Puxisardinophiles (collectionneurs de boîtes de sardines)

je ne suis plus sûr de rien, j'avais pas posté un truc avec un tête de gondole de sardines et une mouette crieuse ?


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casse croute de 16h30
http://www.lacompagniebretonnedupoisson.fr/

Sympa...

Dans la vitrine de "la Belle Iloise", à la Trinité sur Mer:
La sardine dans tous ses états


Il y a là de la crème de sardine au whisky

on achèterait le magasin !

Petite question : la "vraie" sardine bretonne, vu le nombre d’oliviers au pays, elle était confite dans quelle huile ?

Quant aux variétés "tomate", "piment"..., c'est récent, mais depuis quand ?

l'huile d'olive est arrivée avec les "campagnes diététiques anti cholestérol" (sans doute avec raison)
sinon c'est encore trouvable au tournesol ou à l'arachide ...
piment c'est la mode du "spicy" ... très peu pour moi !

Même à l'huile d'olive, la sardine n'est pas ce qu'il y a de mieux pour (ou contre le cholestérol). Oui, on trouve aux autres huiles... moins cher !

Mais LA VRAIE, historiquement ???

sur un autre écrit on parle de l'huile d'arachide avant l'huile d'olive pour conserver, mais tout de même frit dans l'huile d'olive. mais il reste des amateurs qui n'aiment pas l'huile d'olive...
savez vous que si vous mangez des sardines millésimées dans un resto vous avec le droit de demander la boite ?

Par ailleurs, l’huile d’olive utilisée était importée d’Italie car celle produite en Provence, trop forte en goût se mariait mal avec le poisson. Cela explique que jusqu'à la première guerre mondiale, la sardine à l'huile était un produit de grand luxe destiné aux tables de la noblesse et de la grande bourgeoisie.

JEAN-CHRISTOPHE GOUX-REVERCHON publié le: 13/06/2010 | Mis à jour le: 12/06/2016
Publié dans : Les articles Cuisine & Saveurs de Jean-Christophe Goux-Reverchon

La meilleure huile d'olive que j'ai goutée c'est en Espagne .Achetée en bombonnes et verte et fruitée!

Sais pas s'ils vendaient des boîtes sardines à l'huile d'olive.Pas vu ?????

La Belle Iloise à Strasbourg, chouette magasin (j'ai un compte que j'avais ouvert à Morlaix)
reproche: tout par lot de 5 boites alors que qu'on aimerait panacher.

On peut faire des achats groupés !

emplettes bretonnes !

V'là de la variété et pour tous les goûts.
Moi, je les aime juste à l'huile d'olive... j'évite le citron et autres aromates. Autrefois, (quand j'étais jeune et mince) c'était sur du pain-beurre... maintenant, avec une salade verte.

C'est tellement bon les sardines !!!!

Un peu hors sujet mais ... savez-vous d'où vient l'histoire de la sardine qui a bouché le port de Marseille ?

Moi je sais .... vous aussi sans doute !!

[quote="Ninie de Bruxelles"]Un peu hors sujet mais ... savez-vous d'où vient l'histoire de la sardine qui a bouché le port de Marseille ?

http://www.notreprovence.fr/folklore_recits_sardine-vieux-port.php

bien vu !
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site qui a classé les meilleures: suis content, la deuxième fait partie de mes achats régulier !
http://www.sardinophile.com/comparatif.html

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trouvé sur le net, juste pour se souvenir à quoi elles ressemblaient du temps de la clé ...

d'franz a écrit:

site qui a classé les meilleures: suis content, la deuxième fait partie de mes achats régulier !
http://www.sardinophile.com/comparatif.html

Intéressant !

à la Belle Illoise c'était la journée dégustation hier, comme tous les mercredis...
suis entre autre revenu avec ça, ben c'est vachement bon !

Décors en format portrait, pas fréquent.

c'est vrai j'ai pas tiqué ! la prochaine ira au lave vaisselle pour la collec
ça se voit pas là mais le poisson en en métal non peint et il fait miroir

il y a du vinaigre et des échalotes, dans la sauce ?

vinaigre, carottes, cornichons, moutarde, graines de moutarde, citron et l'huile d'olive ET les sardines

Avernes a écrit:

il y a du vinaigre  et des échalotes, dans la sauce ?

Les deux, mon Gé-néral... sinon, ce n'est pas une sauce ravigote et t'as le droit de porter plainte pour publicité mensongère :

https://www.lemonde.fr/les-recettes-du-monde/article/2018/07/13/sauce-ravigote-la-vraie-recette-signee-jean-claude-ribaut_5330960_5324493.html

je vous rassure, c'est très bon quand même !