Vous mangez quoi ?

les toutes dernières de la saison (IGP Alsace svp) après c'est direction le tonneau pour le schnaps !

(pâte du commerce ?)

Mimi la Lorraine a écrit:

(pâte du commerce ?)

et comment ! pas envie de pétrir à 6h du mat !

Quel type de pâte ?  Brisée, feuilletée ??

Tu m'en gardes une part ???

feuilletée tant qu'à faire, pour le prix que ça coûte et la qualité des pâtes maintenant je m’embête pas ...
madame l'a trouvée particulièrement réussie bon on a aussi un nouveau four et je suis revenu aux moules en tôle

d'franz a écrit:

Mimi la Lorraine a écrit:

(pâte du commerce ?)

et comment ! pas envie de pétrir à 6h du mat !

Paresseux !
Feuilletée ?

Mimi la Lorraine a écrit:

d'franz a écrit:

Mimi la Lorraine a écrit:

(pâte du commerce ?)

et comment ! pas envie de pétrir à 6h du mat !

Paresseux !
Feuilletée ?

Ben voui Mimi, il a répondu un peu plus haut 

De la pâte feuilletée...

je m'en fout, et en plus sur la quiche lorraine je mets du gruyère

d'franz a écrit:

je m'en fout, et en plus sur la quiche lorraine je mets du gruyère

J'éatis sûre que tu réagirais au 1/4 de tour !

oui ! oui ! oui ! oui ! .... et des lardons fumés oui oui oui !!!

Ninie de Bruxelles a écrit:

et en plus sur la quiche lorraine je mets du gruyère


Pourquoi ? on peut pas ??  


C'est comme ceux qui mettent de la crème fraîche dans les pâtes Carbonara !  

Un peu, oui, mais après tout, les gens mangent ce qu'ils aiment... des carbonara à la crème, des tartes avec migaine et pâte feuilletée, de la choucroute avec des saucisses de Morteau, du boeuf ou du poisson...
Il faut juste donner la bonne appellation au plat.

Sans rancune, d'franz !

l'essentiel c'est que cela soit fait avec amour (et de bons produits)

d'franz a écrit:

l'essentiel c'est que cela soit fait avec amour (et de bons produits)

Nous sommes bien d'accord.

En effet, ça dérapait .... sur les lardons grillés .....

Bien réagi Mimi 

PS : demain c'est spaghetti bolo 

au boulot les filles !
https://www.madeinalsace.com/recette-dalsace-2/?fbclid=IwAR2O5ugZvys4N2jc6KaWSdrIG1EmMstvexJUW6S7vwSymrrZehdbZ9UTcw8

d'franz a écrit:

au boulot les filles !
https://www.madeinalsace.com/recette-dalsace-2/?fbclid=IwAR2O5ugZvys4N2jc6KaWSdrIG1EmMstvexJUW6S7vwSymrrZehdbZ9UTcw8

Je fais souvent la tarte aux quetsches avec de la pâte levée... d'ailleurs, je préfère la tarte au quetsches à celle aux mirabelles : c'est moins "doucereux".

Hier, "clafoutis" (ou plutôt flan, car le terme clafoutis est en principe réservé aux cerises) aux mirabelles, aromatisé à la bergamote... miam !

Voilà une rubrique qu'elle est bonne !!!! au moins on aura parfois des idées de menu !!!!!

moi mes première quetsches vont d'abord en confiture, avec une cuillère à soupe de cannelle dans la gamelle !
(c'est pour les desserts de Noël)

Il reste quelques mirabelles (je secoue tout doux, pour ne pas en faire tomber trop, mais là, ça devient la lutte pour arriver avant guêpes et abeilles).
Dorées au beurre dans une poêle, flambées à la mirabelle (maison !), + une boule de glace à la vanille dessus (la vraie vanille, pas des cosses broyées, de chez Thiriet) + 1 (ou 2) madeleine(s) de Commercy..
Excellent pour terminer un repas...léger.
(Pas eu le temps de faire une photo : la glace aurait fondu ! )