Chou-choux

Ce matin, sur le marché de Port-Louis:


L' association des maraichers du Morbihan faisait une opération de promotion/sauvegarde du chou de Lorient


Cette variété, particulièrement savoureuse, a bien failli disparaitre, il y a quelques années, n' étant plus cultivée que par très peu de maraichers (bio, le plus souvent).
Les graines en étaient difficilement obtenables.
Les habitués des marchés du pays de Lorient (dont moi), pleuraient après. On commence à en revoir plus fréquemment sur les étals.(1,50 € pièce se matin)


Associée à cette opération, l' association "Palliantec" qui vient en aide aux personnes en soins palliatifs à l' hôpital de Port-Louis/Riantec, proposait, pour réunir des fonds, de la soupe au chou de Lorient.


On pouvait acheter de la soupe chaude (dans les fait-tout), à consommer tout de suite, ou bien de la soupe en bocal/bouteille.
Tout a été vendu

 Belle initiative !
"La Denrée" est venu en soucoupe faire des provisions ? 

Si on fait la même chose en Belgique pour le chou de Bruxelles, je tâcherai d'être présente.

Merci Claude , ça réchauffe ! 

Ce chou est délicieux, sa pomme est bien serrée. Très goûteux, mais doux, sans âcreté, il est très digeste et supporte d' être à peine cuit.
Pour ceux qui connaissent le pe-tsaï, il peut se cuisiner pareil (en lanières, sautées au wok), mais a vraiment le goût du chou.

choux-ette !
vive le choux ! et c'est un connaisseur qui vous le dit !

héhé .... ce soir c'est chou....croute 
en plus, c'est vrai !!

Chez nous, c'est le plus souvent en potée.