à table.......

le tourteau est prêt : après l'avoir dans l'eau froide et attendu 20' après l' ébullition : je vous invite...........

Coucou Kiska,
ce serait plus sympa pour le tourteau de faire d'abord bouillir l'eau
...puis de l'y plonger vivant (mort immédiate).
De plus sa viande restera bien plus ferme...

assassin, tu ne lui as meme pas fait le cou(p) du lapin :albino:
Bon appétit

mais Gilles.............ainsi les pattes ne se détachent pas!
j'ai testé avec l'eau bouillante en 1er.......ok, c'est moins méchant pour la pôvre bête : mais le résultat est là........

il faut lez tuer avant de le cuire comme cela il ne se vide pas 20 ans de metier

et si on les laissait tranquille. En plus c'est trop compliqué à manger, c'est dur sous la dent Ma mère m'a tjs dit de les éplucher avant mais j'y arrive pas

sylvie a écrit:

et si on les laissait tranquille. En plus c'est trop compliqué à manger, c'est dur sous la dent Ma mère m'a tjs dit de les éplucher avant mais j'y arrive pas

EPLUCHER VIVANT JE VOUDRAIS VOIR CA

Pour le homard : oui, il faut le tuer avec un marteau avant de le cuire.....mais à ce prix là : je le laisse sur l'étal........

gabou a écrit:

EPLUCHER VIVANT JE VOUDRAIS VOIR CA

...moi aussi !.. :shock:
T'as pas essayé le fusil de chasse ?

un fusil de chasse ? lequel : pêche sous-marine ?

vous avez pas vu le prix des homard à marseille , nous a ce prix là , on laisse le poisonnier se demerder avec

SAlut,
vous savez comment pour faire les croissances?
je voudrais preparer pour 4 personnes, alors, qu'est ce que je
dois preparer en avance?
amicalement

Peux-tu expliquer ce que tu veux faire ???????

kiska a écrit:

le tourteau est prêt : après l'avoir dans l'eau froide et attendu 20' après l' ébullition : je vous invite...........

Je trouve aussi -aussi cruel que ce soit- que la bêbête est meilleure cuite de cette façon.

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Normalement il faut le mettre dans de l'eau froide mais je préfère le plonger dans de l'eau bouillante dans laquelle j'ai mis du gros sel, un bouquet garni et un filet de vinaigre. Le filet de vinaigre c'est pour que la chaire du crabe se détache mieux.

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