Gâteau breton...

Invité

Ingrédients :

10 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, 480 g de farine, 300 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de beurre doux, 370 g de beurre demi sel pommade, 1 petit verre de rhum

Préparation : Préchauffez le four à 250°C.

Beurrez grassement à l'aide d'un pinceau puis farinez un moule à tarte de 20 cm de diamètre et d'au moins 4 cm de hauteur. Entreposez ensuite ce moule au réfrigérateur.

Mélangez 10 jaunes d'oeufs avec 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 300 g de sucre semoule, mélangez à la main.
Incorporez petit à petit 370 g de beurre demi sel coupé en petits morceaux et bien pommade.
Ajoutez ensuite 225 g de farine, 1 petit verre de rhum, puis à nouveau 225 g de farine.

Versez le mélange dans le moule à tarte bien froid, et aplatissez-le à la main.
Farinez les mains afin que l'appareil ne colle pas aux doigts.
Battez un oeuf à l'aide d'une fourchette.
Badigeonnez la surface du gâteau de cette dorure à l'aide d'un pinceau.
Puis à l'aide des dents d'une fourchette, rayez la surface du gâteau de croisillons et piquez-la.

Glissez le gâteau dans le four préchauffé à 250°C, diminuez la chaleur à 200°C, et comptez 1/2 heure de cuisson.

Conseils :Ne démoulez pas le gateau, tant qu'il est encore chaud. Laissez-le reposer quelques heures avant de le déguster.
Dorez votre gateau avec un oeuf battu en omelette.

(Recette trouvée sur : http://www.keliglia.com/..) rambo

Invité

Salut Françoise,
ce gâteau doit être fabuleux!Nous avons déjà fait quelque chose de plus ou moins pareil.Et tant pis pour le cholestérol!!!Enfin,on ne mange pas ça tous les jours!
Une question:le rhum!nous,nous ne prenons RIEN d'acoolisé:ni bière,ni vin,ni praline à la liqueur,soit,rien.
Penses-tu que cela nuise à la saveur de ce gâteau dene pas mettre de rhum?
Amitiés.
Siorcnaf.

Invité

salut Siorcnaf ,

je ne pense pas que cela nuise à la saveur du gâteau...

Ca sera juste un tout petit peu différent c'est tout..

Et le tien, en quoi est-il différent...?

Françoise Very Happy

ps : tu as raison, ce n'est pas le genre de chose que l'on mange tous les jours...

Invité

Ca a l'air d'être bien. Demain je vais au magisin chercher les ingrédients.

Bonne soirrée,
Ann

Invité

Bonjour Ann,

j'espère que tu aimeras....en tout cas, fais-nous savoir si c'était bon...

Bon appétit Laughing

Invité

Bonjour Francoise,

J'ai fait le gâteaux et ça sent excellent. thumleft

Ann

Invité

Bonsoir,Françoise,
évidemment,ton gâteau doit être meilleur,mais notre recette est:
3 oeufs,250 gr de farine fermentante,125 gr de beurre sans sel,175 gr de sucre,1sachet de sucre vanille,6 cuillères à soupe de lait ou de crème légère.Si l'on veut un gâteau marbré chocolat,on ajoute 2 c.à.soupe de cacao en poudre.
Si on n'a pas de farine fermentante,on utilise 1/2 sachet de levure chimique.
BON,ce n'est pas le gâteau breton!Mais ce n'est pas mauvais non plus.Il faudra qu'on essaie ta recette.!!!!Faudra convaincre mon épouse!!!

Invité

Bonsoir,

Autant, je vais essayer aussi vos recette.

Ann

Invité

Bonsoir Siorcnaf,

J'ai essayer aussi votre recette et c'est aussi très excellent.

kénavo,
Ann

Invité

Hein oui que c'est bon!

Et si tu aimes le chocolat,tu peux faire fondre du chocolat noir et en mettre avec une spatule sur tout le dessus et le pourtour du gâteau.

Evidemment,ça n'a rien de breton!!!!

Bon apétit.

Invité

Bonjour,

Je connais essayer ça aussi une fois. Very Happy

Ann