Cancale

J'ai passé ma commande aujourd'hui .... des creuses de Cancale aussi (ouh... la copieuse  ... oui je sais)

Je ne sais pas si c'est bon ?



La fameuse cloche de la communauté des pêcheurs, "Elle servait à alerter la population maritime du port en cas de sinistre ou de naufrage et aussi pour rassembler les pêcheurs lors des réunions collectives"



Panorama nocturne à "main levée"...

mimi54 a écrit:

Je ne sais pas si c'est bon ?

Ça a fondamentalement le même goût que les plus petites, mais parait plus goûteux: Comme le "poisson" est gros, on le mâche davantage >> on perçoit davantage de saveur.
C' est le même phénomène avec les creuses.
Par contre, c' est plus difficile à ouvrir (avis personnel ).

ClaudeD a écrit:

Ça a fondamentalement le même goût que les plus petites, mais parait plus goûteux: Comme le "poisson" est gros, on le mâche davantage >> on perçoit davantage de saveur.
C' est le même phénomène avec les creuses.
Par contre, c' est plus difficile à ouvrir (avis personnel ).

Je préfère les creuses, pas trop grosses : les n°3 me conviennent parfaitement ! Pour l'ouverture, ce n'est pas MON problème !

Port de Cancale :

J' aime       Joli camaïeu amadou/brun
En serrant le cadrage sur les moellons (élimination de la ferraille du premier plan, de la rambarde et du youyou bleu), ça doit faire un effet bœuf

Pour les plates ,je préférais les petites moyennes ....Je me souviens avoir gouté des "doubles 0" pour une fête....Non ....Quant aux pieds de cheval ,mon père fan d'huitres s'était laissé tenter ....Dég******** avait-il déclaré....

Mais je veux bien que celles de maintenant ne soient plus les mêmes que dans les années 60

ClaudeD a écrit:

En serrant le cadrage sur les moellons (élimination de la ferraille du premier plan, de la rambarde et du youyou bleu), ça doit faire un effet bœuf

Bœuf ou vache ?

La vache    C'est beau comme tout ...  Fallait y penser !

Ça rend !
Il faut laisser l' effet se faire

Depuis la baie au bas du Château Richeux :


Journée grise sans soleil mais aussi sans pluie !

t'as fait ça avec une longue vue ?

Avernes a écrit:

Si l' attitude de la laveuse de gauche est tout à fait réaliste, celle de la laveuse d' huitres de droite est un pur fantasme, ou alors elle lave les huitres une par une.
La statue est néanmoins superbe

Cette fontaine est effectivement magnifique... (œuvre de Jean FREOUR, sculpteur, né à Nantes, décédé à BATZ sur Mer le 12 juin 2010 à l'âge de 91 ans.)

Peut-être qu'elle rince simplement son panier ?

Incontournables !!!

Peux plus en manger !suis malade chaque fois !

ça se vent à la pièce maintenant ?????

J'essaierais bien encore ?Donnez-moi 6 des plates à 2euros pièce

Très souvent les très grosses huitres se vendent à la pièce, surtout quand le reste des ventes se fait à la douzaine.
Perso, je vends tout au poids, c' est plus simple.

ClaudeD a écrit:

Très souvent les très grosses huitres se vendent à la pièce, surtout quand le reste des ventes se fait à la douzaine.
Perso, je vends tout au poids, c' est plus simple.

Sur le marché de Rennes, c'est systématiquement 13 à la douzaine.

mimi54 a écrit:

ClaudeD a écrit:

Très souvent les très grosses huitres se vendent à la pièce, surtout quand le reste des ventes se fait à la douzaine.
Perso, je vends tout au poids, c' est plus simple.

Sur le marché de Rennes, c'est systématiquement 13 à la douzaine.

T' inquiète pas, la 13e est comprise dans le prix !
Qu' y a-t-il de gratuit en ce bas monde ?

Souvent les "pieds d'cheval" sont vendues à la pièce, à Cancale.

Perso j'préfère les creuses n° 3

ClaudeD a écrit:

mimi54 a écrit:

ClaudeD a écrit:

Très souvent les très grosses huitres se vendent à la pièce, surtout quand le reste des ventes se fait à la douzaine.
Perso, je vends tout au poids, c' est plus simple.

Sur le marché de Rennes, c'est systématiquement 13 à la douzaine.

T' inquiète pas, la 13e est comprise dans le prix !
Qu' y a-t-il de gratuit en ce bas monde ?

Aucun doute là-dessus !

Tout doucement, la mer re-descend !!!

'Pas grave, elle va remonter  



Un grand Belge

Et vous la remontez quand ??????

Heum... il y a de la verdure !

Marée haute .... on décharge la pêche !