Question culinaire.

Née parait-il comme la célèbre tarte d'une maladresse.Une spécialité bretonne "mondialement" connue

Je pensais à la TATIN .... mais c'est la tarte des soeurs maladroites ... mais si c'est breton, cà doit pas être çà !!

Je ne sais plus d'ailleurs quelle est l'origine de ces sœurs.

Oui c'est une spécialité bretonne.Au départ du Finistère....Rachetée il me semble comme Lu à Nantes ,par une biscuiterie de chez toi .Mais je me trompe peut-être .A peu près sure pour LU....

Le p'tit beurre nantais

Non non .......Même origine que de célèbres faïenceries.....Et ma ville de Jeunesse

Les demoiselles Tatin étaient solognotes (de Lamotte-Beuvron).

Ta spécialité est de Quimper..

S'agit-il de la galette ?

C'est bien de quimper ...Une spécialité sucrée .Pas la galette.

Merci pour la réponse pour les sœurs Tatin

Alors, une autre "sorte" de crêpes : la Gavotte..

Citation :

Un oubli sur une bilig (tôle ou l'on fait cuire crêpes et galettes...) Ici, ce n'est pas un cuisinier mais une femme de Quimper, une Madame Cornic, qui, à la toute fin du XIXè siècle a trop fait cuire sa crêpe. Elle décide alors de la plier : la gavotte est née.

Les torchettes de Quimper !!!!

Voilà ce que j'ai trouvé : "Quimper possède quelques spécialités culinaires, dont les crêpes traditionnelles bretonnes et les célèbres crêpes dentelles (crêpe dorée et craquante). Cette invention est due à une erreu r: la crêpe ayant été trop cuite, Madame Cornic décida de la rouler pour former la fameuse crêpe dentelle (inventée en 1888)."

V@lérie76 a écrit:

Voilà ce que j'ai trouvé : "Quimper possède quelques spécialités culinaires, dont les crêpes traditionnelles bretonnes et les célèbres crêpes dentelles (crêpe dorée et craquante). Cette invention est due à une erreu r: la crêpe ayant été trop cuite, Madame Cornic décida de la rouler pour former la fameuse crêpe dentelle (inventée en 1888)."

T'as trouvé comme moi sauf que moi, je la plie pour en faire une gavotte...

Bien vu les filles ..... z'avez remarqué ! pas un homme qui tente une réponse

Mais c'est quoi tes "torchettes" de Quimper

Je trouve qu'il manque un smiley "mort de rire "...J'aurais aimé en mettre un ici .....

Oui j'allais oublié de vous dire Je crois me souvenir que les crêpes dentelles Tanguy étaient les premières et les gavottes par la suite et dues à une erreur de cuisson ....Le résultat est bien bon

Y'a qu'à demander

Pour répondre à ta question : ce sont des minis p'tites crêpes très croquantes.

Mais si je te demandais la lune ...Certaine que tu me la donnerait

Hep, j'ai gagné quoi ????

mimi54 a écrit:

Hep, j'ai gagné quoi ????

Et en plus l'expression de notre considération respectueuse et distinguée et le droit de rejouer en deuxième semaine !!

Ninie de Bruxelles a écrit:

mimi54 a écrit:

Hep, j'ai gagné quoi ????

Et en plus l'expression de notre considération respectueuse et distinguée et le droit de rejouer en deuxième semaine !!

J'attends la question super banco à 1000 euros...

Ce ne sera pas une question à 1000 euros .

Que faisait ma grand mère(et peut-être la tienne) avant d'entamer le pain.?

Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.

Driver27 a écrit:

Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.

Dans l'Est aussi.
Et surtout, ne pas poser le pain à l'envers : ça porte malheur !

mimi54 a écrit:

Driver27 a écrit:

Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.

Dans l'Est aussi.
Et surtout, ne pas poser le pain à l'envers : ça porte malheur !

Je vois que c'est une coutume générale un signe de croix fait sur le pain.Mais c'était fait si rapidement que je me demandais ce qu'elle faisait.


Pour le pain à l'envers porte malheur .....Savez-vous pourquoi ?

mariehelene a écrit:

Pour le pain à l'envers porte malheur .....Savez-vous pourquoi ?

Non, mais tu vas nous le dire...

Driver27 a écrit:

Dans le nord de la France, il était de tradition de "signer" le pain, c'est dire faire un signe de croix sur celui-ci avant de l'entamer.
Je pense Que cette tradition existait aussi ailleurs comme en Bretagne.

Idem en Belgique !