Mirabelles

La Lorraine produit 70% de la production mondiale de mirabelles, 90% e la production française... mais comme le fruit supporte mal le transport, celles qu'on trouve ailleurs qu'en Lorraine sont vertes, pas mûres et sans saveur. Celle que les ramasseurs appellent "des chiques" et qui ne favorisent pas sa réputation, surtout qu'elle est chère.

Les vraies mirabelles, c'est cela :

Mirabelles 3Mirabelles

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"Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...

Je sais qu'à Rennes on trouve des mirabelles bio de Lucey, un village du Toulois.

On les trouve entre 1.50 et 4 euros dans la région. Ailleurs, ce sera au minimum 6 euros.

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"Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...

Comme il y a peu d'eau cette année (doux euphémisme) les oiseaux se désaltèrent sur les mirabelles, donc on ne les a pas laisser trop murir dans l'arbre, elle étaient à peines rougeâtres... Mais on a déjà eu trop de perte (hop, au compost, faut pas déconner non plus Rolling Eyes

) pour laisser faire...

Dernière fournée de bocaux ce soir...

Cela donne envie

J'aime pas trop la confiture de Mirabelle, mon épouse en avait fait l'an passé mais je n'accroche pas trop. Cela ne m'enpêche pas d'en manger de temps en temps mais je suis plutôt fruits rouges.

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- Jean-Pierre -

"Bénodet fait penser à la Côte d'Azur car voici son climat, ses figuiers, son ciel pur."
Apollinaire 1917

J'en ai vu un super reportage sur la confection de cette confiture, je ne sais plus sur quelle chaîne, çà donnait vraiment envie Razz

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Ninie
O' Breizh ma Bro

Il en reste encore...

Alors comme les Bretons nous ramènent les filles aujourd'hui, clafoutis à la mirabelle et tarte pomme mirabelle pour demain soir avec mes parents...

Sans oublier hier midi encore overdose de mirabelles au sirop pour dessert, fallait finir le plat ! (Mais bon, un saladier de fruits au sirop pour une bolée de framboises, quand ça veut pas pousser et murir Sad

)

Ouf, on en voit enfin la fin, qu'est-ce que cela aurait été si cela avait été une bonne année !!!

T'en laisse un ch'tit peu .... j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive Wink

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Ninie
O' Breizh ma Bro

Trop tard, les goélands sont passés, même le chien n'a pas eu de miette !!!

lol!

-Jean-Pierre- a écrit:: J'aime pas trop la confiture de Mirabelle, mon épouse en avait fait l'an passé mais je n'accroche pas trop. Cela ne m'enpêche pas d'en manger de temps en temps mais je suis plutôt fruits rouges.

Côté prunes, je préfère la confiture de quetsches.
Sinon, la confiture de mirabelles, je la "relève" avec un peu de bergamote (en zeste ou sirop), ça s'accorde bien.

Au fait, il y a"Mirabelle" et "Mirabelle de Lorraine" ! c'est pô pareil ! Mr. Green

: http://www.estrepublicain.fr/territoire-de-belfort/2012/08/28/mirabelles-de-lorraine

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"Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...

mimi54 a écrit:

-Jean-Pierre- a écrit:: J'aime pas trop la confiture de Mirabelle, mon épouse en avait fait l'an passé mais je n'accroche pas trop. Cela ne m'enpêche pas d'en manger de temps en temps mais je suis plutôt fruits rouges.

Côté prunes, je préfère la confiture de quetsches.
Sinon, la confiture de mirabelles, je la "relève" avec un peu de bergamote (en zeste ou sirop), ça s'accorde bien.

Au fait, il y a"Mirabelle" et "Mirabelle de Lorraine" ! c'est pô pareil ! Mr. Green

: http://www.estrepublicain.fr/territoire-de-belfort/2012/08/28/mirabelles-de-lorraine

Merci du tuyau Mimi Wink

Justement ce sont des mirabelles de Lorraine que mon épouse avait fait en gelée l'an passé

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- Jean-Pierre -

"Bénodet fait penser à la Côte d'Azur car voici son climat, ses figuiers, son ciel pur."
Apollinaire 1917

-Jean-Pierre- a écrit:

mimi54 a écrit:

-Jean-Pierre- a écrit:: J'aime pas trop la confiture de Mirabelle, mon épouse en avait fait l'an passé mais je n'accroche pas trop. Cela ne m'enpêche pas d'en manger de temps en temps mais je suis plutôt fruits rouges.

Côté prunes, je préfère la confiture de quetsches.
Sinon, la confiture de mirabelles, je la "relève" avec un peu de bergamote (en zeste ou sirop), ça s'accorde bien.

Au fait, il y a"Mirabelle" et "Mirabelle de Lorraine" ! c'est pô pareil ! Mr. Green

: http://www.estrepublicain.fr/territoire-de-belfort/2012/08/28/mirabelles-de-lorraine

Merci du tuyau Mimi Wink

Justement ce sont des mirabelles de Lorraine que mon épouse avait fait en gelée l'an passé

En gelée !!! dommage.. faut avoir des morceaux pour l’apprécier ! Éventuellement on peut enlever les peaux (pas trop dur) pour ceux qui ne les digèrent pas.

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"Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...

Tu me mets l'eau à la bouche !!!

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Ninie
O' Breizh ma Bro

crêpes à la confiture de mirabelle...

Même pas peur de marier la Bretagne à la Lorraine !

"c'est quand qu'on mange ?" et où ?

Mamicha a écrit:: crêpes à la confiture de mirabelle...

Même pas peur de marier la Bretagne à la Lorraine !

"c'est quand qu'on mange ?" et où ?

Je n'ai rien contre...

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"Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...

mimi54 a écrit:

Mamicha a écrit:: crêpes à la confiture de mirabelle...

Même pas peur de marier la Bretagne à la Lorraine !

"c'est quand qu'on mange ?" et où ?

Je n'ai rien contre...

Je pars dégourdir les bielles de Bidibul (mon combiVW) pendant 4 jours dans la direction opposée...

C'est bien parce que c'est prévu depuis belle lurette, mais ce n'est que partie remise !

Mais si je trouve des mirabelles, je tenterai une crêpe-clafoutis à la poêle ,
en pensant aux Amoureux de la Bretagne.
Je crois que les copains vont faire le siège autour de Bidibul !

Sujet: Re: Mirabelles Mer 3 Oct 2012 - 14:40

J'ai trouvé des mirabelles dans mon coin de Bretagne.
Je n'arrive plus à me souvenir si c'est à 3,95 ou 4,95 euros le kg. Plutôt le second... Crying or Very sad

Je n'ai pas pris le kilo mais de quoi me faire plaisir.
De quoi me rappeler son goût. Moins juteuse que "là-bas", mais bonnes quand même.
Je trouve que la confiture ne rend pas le bon goût du fruit...