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-Jean-Pierre-
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 |  Sujet: Les créperies gourmandes  Mar 27 Fév 2007 - 22:43 | |
|  Les créperies gourmandes
Pour qui vient en vacances en Bretagne, manger une bonne crêpe et boire une bolée de cidre reste un des plaisirs gourmands incontournables !!!
Le Comité Régional du Tourisme et ses partenaires ont développé en région Bretagne la démarche qualité Crêperies Gourmandes.
Ainsi, en franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous avez la garantie :
- D’être chez un spécialiste de la crêpe.
- D'avoir un large panel pour satisfaire vos envies (moins de 25 % autres que crêpes et de galettes sur la carte**).
- De pouvoir déguster des crêpes et des galettes faites sur place.
- D’être dans un établissement qui est ouvert au moins huit mois dans l’année (si vous n’arrivez pas à en manger plus de deux la première fois).
- D’avoir à faire à un crêpier qui a une solide connaissance des produits locaux et régionaux (formation obligatoire avant d’adhérer au label.).
- D’une véritable démarche qualité (puisque l’établissement est audité par un organisme indépendant et qu’il a obtenu l’agrément Crêperies Gourmandes pour une durée de trois ans).
Allez , vous en reprendrez sûrement une autre ?
(** hors glaces et pâtisseries)
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- Jean-Pierre -
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lizenn.breizh
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 11:57 | |
|  j'ai fais des crêpes hier, mais pas encore le label ! 
_________________
lizenn
sans la Bretagne, je suis sans âme |
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Catwoman
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 14:22 | |
| moi aussi je vais demander le label ...   |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 16:32 | |
| | moi j'en fais!!!!ms bon pour le label à voir |
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Gilles
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 17:18 | |
| ...Crêperie Gourmande ???
Pour manger de vraies galettes ou de vraies crêpes,
deux possibilités, les faire ou aller les déguster chez l'habitant.
Les "crêperies" sont trop souvent des pièges à touristes qui fournissent souvent un ersatz bien triste et bien éloigné de la production familiale...malgré des labels ronflants... 
la preuve les crêperies sont peu fréquentées par les bretons eux-mêmes (qui connaissent les bonnes adresses des reines de la bilig, qui elles ont rarement pignon sur rue et pub tapageuse...) 
_________________
Clochers de Bretagne http://gilles.saunier.free.fr |
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gabou
V.I.P
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Catwoman
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 18:30 | |
| | Gilles a écrit: | ...Crêperie Gourmande ???
Pour manger de vraies galettes ou de vraies crêpes,
deux possibilités, les faire ou aller les déguster chez l'habitant.
Les "crêperies" sont trop souvent des pièges à touristes qui fournissent souvent un ersatz bien triste et bien éloigné de la production familiale...malgré des labels ronflants...
la preuve les crêperies sont peu fréquentées par les bretons eux-mêmes (qui connaissent les bonnes adresses des reines de la bilig, qui elles ont rarement pignon sur rue et pub tapageuse...) |
je pense qu'au contraire ce label permettra de sortir les vrais crêpiers du lot de crêperies qui servent des crêpes qui ne ressemblent à rien. |
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Gilles
Amoureux de la Bretagne - Confirmé ! -
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 19:58 | |
| Bonjour Cat...
Désolé, je ne voulais froisser personne,
L'essentiel bien sur c'est que les amateurs de ce genre de "crêpes ou galettes"soient satisfaits et fassent tourner le commerce. S'il faut pour cela un label...pourquoi pas ? mais je ne vois vraiment pas le rapport avec la Bretagne (la vraie).
Si tu passes à Morlaix, t'es invitée...tu en mangeras des vraies...et ce sera un plaisir pour moi d'être à la bilig...
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Salaün
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 20:06 | |
| Salut les amis,
Gilles, je confirme : tes galettes sont extras ! 
Vivement que je repasse par chez toi...
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Des photos de Bretagne ?..
Il y en a par ici : http://remysalaun.fr
mais pas seulement de Bretagne... |
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Catwoman
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Mer 28 Fév 2007 - 20:54 | |
| | Gilles a écrit: |
Si tu passes à Morlaix, t'es invitée...tu en mangeras des vraies...et ce sera un plaisir pour moi d'être à la bilig... |
aussi bonnes que ma môman ?? |
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François
V.I.P
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zertym
Restez sympa, je suis un nouveau membre ;)
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| | Sujet: crperie gourmande heureusement que ce label existe Dim 2 Mar 2008 - 19:55 | |
| [b]pour ceux qui ne savant pas a quoi sert ce label connectez vous sur le site bretagne .com vous comprendrez pourquoi l'importance de ce label
pour info il existe 1800 crêperies en bretagne et pas toutes de qualité certaines sont des pieges a tourites comme disent certain,d' ou l'interet de distinguer les bonnes des mauvaises crêperies,ce label est tres difficile a obtenir ,je sais de quoi je parle je vient de l'obtenir,tout est passé au crible de lhygiene des locaux a la qualité des produits plus de 100 points de controle sont effectues par un client annonyme qui vient manger comme n'inporte quel clients .il faut obtenir plus de 80%de points de controles positifs pour obtenir ce label.Et en obtenant ce label cela permet a quiquonque venant en bretagne de savoir ou il mets les pieds avant de renter dans une crêperie gourmande.Il faut savoir aussi que trois crêprie sur 4 sont refusées à l entrée du label par raport aux citeres de selection alors si il faut un label pour trouver de bonnes crêperies je dit oui ,car n inporte qui peut ouvrir une crêperie ne connaisant rien au metier et au detriment de la securité alimentaire et du client |
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-Jean-Pierre-
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| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Dim 2 Mar 2008 - 20:03 | |
| Félicitations pour ton label Marcel 
P.S Tu peux faire de la pub pour ta crêperie sur le forum
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- Jean-Pierre -
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Les créperies gourmandes Jeu 27 Mar 2008 - 20:44 | |
| | -JP- a écrit: | Les créperies gourmandes
Pour qui vient en vacances en Bretagne, manger une bonne crêpe et boire une bolée de cidre reste un des plaisirs gourmands incontournables !!!
Le Comité Régional du Tourisme et ses partenaires ont développé en région Bretagne la démarche qualité Crêperies Gourmandes.
Ainsi, en franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous avez la garantie :
- D’être chez un spécialiste de la crêpe.
- D'avoir un large panel pour satisfaire vos envies (moins de 25 % autres que crêpes et de galettes sur la carte**).
- De pouvoir déguster des crêpes et des galettes faites sur place.
- D’être dans un établissement qui est ouvert au moins huit mois dans l’année (si vous n’arrivez pas à en manger plus de deux la première fois).
- D’avoir à faire à un crêpier qui a une solide connaissance des produits locaux et régionaux (formation obligatoire avant d’adhérer au label.).
- D’une véritable démarche qualité (puisque l’établissement est audité par un organisme indépendant et qu’il a obtenu l’agrément Crêperies Gourmandes pour une durée de trois ans).
Allez , vous en reprendrez sûrement une autre ?
(** hors glaces et pâtisseries) |
pas nécessaire d'avoir de label pour trouver de bonnes crêpes , c'est du bluff tout ça ! ce que tu oublies de dire c'est que pour obtenir une certification "crêperie gourmande " il faut que le propriétaire de la crêperie adhère au syndicat des crêpiers de son département , à partir de là , la porte est ouverte à tout : une mauvaise crêperie syndiquée peut avoir le label et l'excellente d'à côté non syndiquée ne l'aura jamais . coût de l'adhésion : 150 € ! cher le label !! et surtout le consommateur se fait encore duper ... |
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François
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