Très bonne recette. J'ai une variante. Nous, on adore les noix de Saint Jacques.
On en fait en plat principal, accompagnées de riz.
Pour 2 (grands mangeurs)
- 400g de noix
- 4 échalottes
- 250g de champignons de Paris (frais, c'est meilleur)
- Beurre demi-sel
- Crème fraîche
- Sel, poivre
Dans une grande poêle:
- Hacher les échalottes et les faire revenir dans le beurre.
- Quand elles sont bien dorées, ajouter les champignons émincés.
- Quand les champignons sont cuits, ajouter les noix quelques minutes.
- En fin de cuisson, ajouter de la crème, suivant votre envie, pour faire la sauce.
- Assaisonner à votre goût.
Et...Mangez tout de suite !!!