phareric Utilisateur Confirmé
Nombre de messages : 199 Age : 65 Ville : Boissey le Chatel (Eure )/Plouescat (29 ) Département/Province/Pays : 27 / 29 Date d'inscription : 27/06/2013
| Sujet: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 1:06 | |
|
Dernière édition par phareric le Mar 24 Oct 2017 - 10:57, édité 2 fois | |
|
ClaudeD V.I.P
Nombre de messages : 6321 Age : 72 Ville : LOCMARIAQUER Département/Province/Pays : MORBIHAN (56) FRANCE Date d'inscription : 23/05/2014
| |
Mimi la Lorraine Rang: Administrateur
Nombre de messages : 14596 Age : 76 Ville : entre Toul et Nancy Département/Province/Pays : Lorraine Date d'inscription : 04/09/2009
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 10:32 | |
| Très coloré.
Bien meilleur que le potiron. (Là où un pote va, tous les potes irons !) _________________ "Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...
| |
|
phareric Utilisateur Confirmé
Nombre de messages : 199 Age : 65 Ville : Boissey le Chatel (Eure )/Plouescat (29 ) Département/Province/Pays : 27 / 29 Date d'inscription : 27/06/2013
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 10:57 | |
| C' est la première fois que je vois des champs de potimarrons aussi denses Il y en a d' autres dans le coin d' ailleurs le plus vieux restaurant de Plouescat Roc'h ar mor , en bord de mer fait un délicieux potage de potimarron - Citation :
- Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d'origine mésoaméricaine ou peut-être andine. Ils auraient été introduits au Japon par des navigateurs portugais, d'où ils auraient gagné l'Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d'ailleurs appelé autrefois « potiron doux d'Hokkaido »De la famille des Cucurbitacées, c'est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit a une forme de poire (piriforme) ou de toupie.
Sa couleur est rouge à rouge brique ou même rose, bronze ou vert par mutation. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes. C'est une variété rampante et ses tiges peuvent mesurer jusqu'à trois mètres de long et portent de nombreux fruits pesant entre deux et trois kilogrammes.
Le potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent.
Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits, en tourte ou en purée. À la différence du potiron, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Il est aussi succulent cru. ( source Wikipedia ) | |
|
Mimi la Lorraine Rang: Administrateur
Nombre de messages : 14596 Age : 76 Ville : entre Toul et Nancy Département/Province/Pays : Lorraine Date d'inscription : 04/09/2009
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 13:15 | |
| Pour améliorer le goût -un peu fade- du potiron, j'ajoute des châtaignes dans les potages et gratins.
Sinon, en tarte sucrée, le potimarron, c'est délicieux. _________________ "Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...
| |
|
Avernes V.I.P
Nombre de messages : 8638 Age : 69 Ville : Plonevez Porzay Département/Province/Pays : Finistère Date d'inscription : 01/10/2006
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 17:34 | |
| Une touche très colorée dans ces journées un peu grises | |
|
Ninie de Bruxelles Rang: Administrateur
Nombre de messages : 13678 Age : 73 Ville : Bruxelles Département/Province/Pays : Belgique Date d'inscription : 11/08/2012
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat Mar 24 Oct 2017 - 21:32 | |
| Bien vu les potimarrons, hauts en couleur orange !!! _________________ Ninie O' Breizh ma Bro
| |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Champs de potimarrons à Plouescat | |
| |
|