Rencontre entre Amoureux de la Bretagne |
| | Utiliser la farine de sarrasin | |
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Mimi la Lorraine Rang: Administrateur
Nombre de messages : 14595 Age : 76 Ville : entre Toul et Nancy Département/Province/Pays : Lorraine Date d'inscription : 04/09/2009
| Sujet: Utiliser la farine de sarrasin Mer 27 Sep 2017 - 13:21 | |
| Que faire avec de la farine de sarrasin, autre que des galettes -et autres "crêpes"- et du kig ha farz ?
_________________ "Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...
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| | | ClaudeD V.I.P
Nombre de messages : 6321 Age : 72 Ville : LOCMARIAQUER Département/Province/Pays : MORBIHAN (56) FRANCE Date d'inscription : 23/05/2014
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Mer 27 Sep 2017 - 14:17 | |
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| | | Mimi la Lorraine Rang: Administrateur
Nombre de messages : 14595 Age : 76 Ville : entre Toul et Nancy Département/Province/Pays : Lorraine Date d'inscription : 04/09/2009
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Mer 27 Sep 2017 - 17:44 | |
| Je pensais à des recettes plus perso, genre le gâteau de ta grand-mère Soizic ou la bouillie de ton pépé Yves... ou des que tu aurais testée. _________________ "Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...
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| | | ClaudeD V.I.P
Nombre de messages : 6321 Age : 72 Ville : LOCMARIAQUER Département/Province/Pays : MORBIHAN (56) FRANCE Date d'inscription : 23/05/2014
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Mer 27 Sep 2017 - 18:10 | |
| - mimi54 a écrit:
- Je pensais à des recettes plus perso, genre le gâteau de ta grand-mère Soizic ou la bouillie de ton pépé Yves...
ou des que tu aurais testée. Ça m'arrive d' en intégrer un peu au froment quand je fais un roux (pour béchamel ou marchand de vin...) J' ai eu fait des kunpod (daou hanter / froment-sarrasin moit'-moit') raisins secs-pruneau, il y a fort longtemps, quand j' étais à Montpellier, pour faire goûter aux "sudistes"... Seul souvenir, c' était (très) roboratif... | |
| | | Beuleu Amoureux de la Bretagne - Confirmé ! -
Nombre de messages : 608 Age : 51 Ville : An Havr Nevez Département/Province/Pays : France Date d'inscription : 23/06/2013
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Dim 1 Oct 2017 - 22:04 | |
| je fais des "galettes de Brocéliande" la recette était sur les paquets de Treblec il y a qq années farine/pomme de terre en purée / lait/eau (sel-poivre). Faire cuire à la poêle. Avec une salade verte ça passe bien. | |
| | | Mimi la Lorraine Rang: Administrateur
Nombre de messages : 14595 Age : 76 Ville : entre Toul et Nancy Département/Province/Pays : Lorraine Date d'inscription : 04/09/2009
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Dim 1 Oct 2017 - 22:10 | |
| Merci, Beuleu... Tu ne mets rien sur les galettes ? _________________ "Ma Doue !", comme disait ma grand-mère...
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| | | Beuleu Amoureux de la Bretagne - Confirmé ! -
Nombre de messages : 608 Age : 51 Ville : An Havr Nevez Département/Province/Pays : France Date d'inscription : 23/06/2013
| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin Mer 11 Oct 2017 - 22:19 | |
| non, bien revenu dans le beurre dans la poêle, c'est suffisamment "goûtu" | |
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| Sujet: Re: Utiliser la farine de sarrasin | |
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| | | | Utiliser la farine de sarrasin | |
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