A tomber, autant que ce ne soit pas sur un os

Dans une cocotte, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une grosse noix de beurre. Y faire sauter le poulet coupé en dés et saupoudré du thym, de sel et de poivre.
Quand le poulet est doré, le réserver. Dans la même cocotte, faire chauffer 3 mn les échalotes. Verser le cidre et mélanger en grattant le fond avec une cuillère en bois jusqu’à ébullition. Remettre le poulet dans la cocotte et couvrir. Laisser chauffer sur feux doux pendant 15 mn.
Juste avant de servir, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et faire réduire légèrement la sauce en remuant.

Cuire les pommes de terre pelées et coupées en gros dés dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 mn.
Cuire les pommes pelées, évidées et coupées en huit dans une casserole avec un peu d’eau bouillante, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Egoutter. Mélanger pommes de terre et pommes vertes dans une casserole. Faire chauffer quelques minutes en remuant pour chasser l’humidité.
Dans un saladier, écraser pommes de terre et pommes, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et une grosse noix de beurre. Assaisonner.

C'est très sympa

merci pour cette jolie vue et la recette

Jolie photo !

Les pommes cuites s'accommodent bien avec les recettes salées... essayez une compote grossière (pas sucrée, bien sûr) avec des pâtes, tout simplement !

bon pour les yeux et les papilles , hum

Belles à voir et à croquer!!!

J'ai vu, après posté celle-ci, l'image et les commentaires sur celle de Manounou. Plusieurs parlent de l'odeur.
C'est mille fois vrai.
Pour celle-ci, j'ai senti à 50m, par hasard de l'autre côté d'une maison vers Trévignon, avant de trouver l'entrée du champ avec les caissons.
C'est vraiment une odeur d'automne, qui me rappelle de loin celle des vendanges. Quelque chose de très reconnaissable, attendu car saisonnier.

Dommage qu'on ne puisse pas faire passer ça informatiquement (il y a bien des fichiers .pif mais je crois pas que ça serve à ça...)

Joaquim a écrit:

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Dommage qu'on ne puisse pas faire passer ça informatiquement (il y a bien des fichiers .pif mais je crois pas que ça serve à ça...)

J'ai testé ta recette ce week-end et on s'est régalé (bon ok on était en Normandie chez des amis et du coup c'étaient des pommes normandes ).
A refaire
merci pour ta recette